"Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte".-La Rochefoucauld
THE ART OF NUTRITION
SNACKS ENERGÉTICOS
Desde pequeños, nos han dicho que tenemos que comer cinco veces al día, pero a día de hoy, ¿es eso cierto? Hay teorías y divagaciones de todo tipo acerca de esta afirmación, como por ejemplo, que cinco o seis ingestas al día puede ser demasiado a nivel hormonal, provocando que nuestro organismo no obtenga energía de nuestras reservas; que a algunas personas les sienta bien realizar el llamado “ayuno intermitente” (hablaremos más delante de en qué consiste); o también, que comer cada 2-3 horas durante el día mantiene nuestros niveles de glucemia estables, sin subidas ni bajadas bruscas. Entonces, ¿con qué nos quedamos?
Nosotros, los nutricionistas, siempre nos basamos en la evidencia científica. Por ello, es cierto que realizar 5 comidas al día ayuda a mantener los niveles de glucemia en sangre estables (sobre todo a las personas diabéticas o prediabéticas), pero para la población sana normal, no hay un número estipulado de comidas a realizar. Debes de realizar las comidas que tú necesites, cada persona es un mundo, pero siempre realizando elecciones de alimentos saludables y no alimentos ultraprocesados (es ahí donde viene el problema). Si realizas 5 comidas al día pero dos de ellas son alimentos insanos, es preferible que realices 3 comidas al día de alimentos sanos.
Por ello, aquí os dejamos una alternativa de una comida saludable para picar entre horas, siempre dentro de un estilo de vida donde esté presente el ejercicio físico moderado (30 minutos al día), ya que son dos snacks con alto valor energético.
INGREDIENTES DE AMBAS RECETAS:
BARRITAS ENERGÉTICAS:
PREPARACIÓN:
El primer paso consiste en tostar los copos de avena durante solo cinco minutos en el horno, utilizando papel vegetal. Mientras tanto, trituraremos los dátiles hasta que quede una pasta homogénea.
Una vez tengamos la pasta hecha y los copos de avena tostados, mezclaremos ambas cosas con la miel, para elaborar la mezcla base y que quede bien compacta.
A partir de aquí, ¡a gusto del consumidor! Podéis añadir los toppings que queráis, nosotros os recomendamos fruta desecada, frutos secos enteros (sin machacar), coco rallado, cacao puro y canela. Cuando los mezclemos con la base inicial, distribuiremos toda la masa en una bandeja o plato, bien aplastado, y lo dejaremos reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos.
Solo queda cortar la masa en forma de barras, ¡y a disfrutar!
BOLAS ENERGÉTICAS:
A partir de aquí, ¡a gusto del consumidor! Podéis añadir los toppings que queráis, nosotros os recomendamos fruta desecada, frutos secos enteros (sin machacar), coco rallado, cacao puro y canela. Cuando los mezclemos con la base inicial, distribuiremos toda la masa en una bandeja o plato, bien aplastado, y lo dejaremos reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos.
Solo queda cortar la masa en forma de barras, ¡y a disfrutar!
PREPARACIÓN:
El primer paso consiste en tostar los copos de avena durante solo cinco minutos en el horno, utilizando papel vegetal. Mientras tanto, trituraremos los dátiles hasta que quede una pasta homogénea.
Una vez tengamos la pasta hecha y los copos de avena tostados, mezclaremos ambas cosas junto con la miel o el sirope de ágave, para elaborar la mezcla base y que quede bien compacta.
