El pasado miércoles 28 de febrero estuvimos con los alumnos del grado en Protocolo, Organización de Eventos y Comunicación Corporativa de la UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS de Madrid. Tuvimos el placer de formar parte del I CICLO DE CONFERENCIAS DE PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN, donde pudimos hablar sobre la importancia que tiene la figura de los Dietistas-Nutricionistas dentro de la organización de eventos y de la restauración en general.

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Tratamos diversos temas como, por ejemplo, de qué manera diseñar menús aptos para cada cliente, en función de sus características personales;  qué tipos de sistemas de restauración nos podemos encontrar; cuáles son las diferencias entre una alergia y una intolerancia; o cómo hacer sostenible, nutricionalmente hablando, un evento.

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Para finalizar pudimos debatir con el público algunos temas de interés como el aceite de palma, los aditivos que nos encontramos en los productos alimenticios o el aumento de la prevalencia de personas alérgicas a alimentos.

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¡Gracias por contar con nosotras!